Mijn naam is Dave Koning en mijn culinaire reis begon op het ROC Flevoland. Daar heb ik mijn niveau 2 en 3 behaald in de koksopleiding. Tijdens mijn studie heb ik ervaring opgedaan in diverse horecabedrijven. Van een gezellig eetcafé tot een 5-sterrenhotel, ik heb het allemaal meegemaakt. Daarnaast heb ik samen met mijn vader een restaurant in Edam gerund. 5 jaar lang heb ik daar met trots de rol van chef-kok vervuld. In die periode heb ik mijn sociale hygiëne en leermeesterdiploma behaald.
Maar zoals voor velen, kwam de lockdown door Corona als een schok. Het leven in de horeca kwam tot stilstand. Maar ik ontdekte iets moois: vaste gasten vroegen of ik ook bij hen thuis kon koken. Dat zette me aan het denken.
Langzaam maar zeker begon ik dit idee kleinschalig op te bouwen. Wat begon als een paar privé-diners, groeide uit tot mijn eigen bedrijf. Het was een nieuwe weg, maar de vreugde om mensen een unieke culinaire ervaring te bieden, gaf me nieuwe energie.
Wat me het meest blij maakte in de horeca, waren altijd de gesprekken met gasten over gerechten. Hun nieuwsgierigheid prikkelde mijn passie. Ik vertel graag over de oorsprong van mijn gerechten, waarom ik bepaalde ingrediënten kies en hoe ik ze bereid. Die connectie maakt elke maaltijd bijzonder.
Nu kan ik deze passie en kennis delen in de comfortabele omgeving van de huizen van mijn gasten. Elke avond is een nieuwe kans om verhalen te vertellen, smaken te delen en mensen samen te brengen. Ik kijk ernaar uit om jullie ook te verwennen met een unieke culinaire ervaring!
Neem een kijkje op mijn Instagram voor updates en impressies.
Neem contact op om uw speciale diner te plannen met een op maat gemaakt menu dat aan al uw wensen voldoet.
©Auteursrecht. Alle rechten voorbehouden.
We hebben je toestemming nodig om de vertalingen te laden
Om de inhoud van de website te vertalen gebruiken we een externe dienstverlener, die mogelijk gegevens over je activiteiten verzamelt. Lees het privacybeleid van de dienst en accepteer dit, om de vertalingen te bekijken.